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Le Salon culturel et gourmand du Festival Roanne Table Ouverte

Ce salon gourmand et littéraire propose de croiser les regards de chefs réputés, journalistes, scientifiques ou écrivains sur l'actualité de la gastronomie et de l'alimentation au cours de différents temps de rencontres et d'animations.

La 6è édition s'est déroulée les18&19 octobre 2014 à l'Espace Congrès

- Place de l'Hôtel de Ville à Roanne -


Tables rondes

 

Chefs, scientifiques ou journalistes débattront de l'actualité gastronomique, de tendances culinaires et de problèmes de société.  Cette année, 3 thématiques sont à l'honneur:

  • Le café et son implication sociale, économique et écologique.
  • La pâtisserie, entre mets de luxe et douceurs de l'enfance.
  • Le social cooking ou l'influence des blogs et réseaux sociaux sur l'édition culinaire.

 

Démonstrations culinaires

 

Cette année encore, chefs de renom, pâtissiers, auteurs et spécialistes de la cuisine cuisineront en live devant le public ! Ils vous dévoileront leurs trucs et astuces et partageront leurs secrets tout au long du week-end.

Espace jeunesse

 

Ateliers créatifs et culinaires dédiés aux enfants pendant tout le week-end, coin lecture et expositions... Tout pour ravir les petits chefs !

Des auteurs et illustrateurs jeunesse seront présents pour des dédicaces et l'animation d'ateliers culinaires, ludiques et créatifs !

Expositions

 

4 expositions autour de l'univers de la gastronomie sont à découvrir sur le salon Savoirs & Saveurs...

Brocante des chefs

 

Le samedi 18 octobre, l'association « Les Tables Roannaises » vous propose une brocante de vaisselle, ustensiles de cuisine, mobilier et linge de table des chefs. Profitez de cette journée pour faire des bonnes affaires !

Cuisine des associations

 

Le dimanche 19 octobre, des associations roannaises proposeront une dégustation de plats préparés et servis par leurs bénévoles. Un Pass dégustation (8 plats, 4€) vous sera proposé sur place.

Concours de cuisine

 

Cette année, la pomme est à l'honneur ! Vous aurez une heure pour réaliser un dessert gourmand et original autour de la pomme. Réinventer la pomme  sous les yeux du public et d'un jury de passionnés.

La grande librairie

 

Au cœur de l'Espace Congrès, les libraires et bouquinistes partenaires de l'événement accueilleront auteurs et chefs invités pour la présentation et la dédicace de leurs ouvrages...

Le Cercle Littéraire et Gourmand du Roannais

 

Cette année encore, le CLGR s'associe à Savoirs & Saveurs et propose sur son stand de nombreuses animations.